* CONSOLIDADA *

   Artículo 1º.- Declárase obligatoria en todo el territorio
de la Provincia de Tucumán, la pasteurización de la leche en
estado fluido.

   Art. 2º.- La  obligatoriedad dispuesta en el artículo an-
terior sólo  tendrá vigencia en aquellas zonas en las cuales
se encuentre  asegurado  el  suministro  real y efectivo del
producto pasteurizado. La Secretaría de Desarrollo Producti-
vo delimitará  tales  zonas, en las cuales quedará absoluta-
mente prohibida  la distribución y comercialización de leche
cruda, sea a granel o fraccionada.

   Art. 3º.- La leche pasteurizada deberá provenir de tambos
y usinas habilitados por los organismos correspondientes.

   Art. 4º.- Las  usinas  que  concurran  al abastecimiento,
quedarán obligadas a cumplimentar el mismo en forma normal y
regular.

   Art. 5º.- Los  órganos  de  aplicación de la presente ley
serán la  Secretarías de Desarrollo Productivo y el Ministe-
rio de Salud Pública quienes podrán delegar en las municipa-
lidades y  comisionados comunales para que actúen como auxi-
liares de las mismas.

   Art. 6º.- Comuníquese.-

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- Texto consolidado.-